黄酒是一种传统的酿造酒，主要以糯米、黍米、粟米等为原料，经过酿造、发酵、过滤等工艺制成。黄酒中含有多种营养成分，具有一定的营养价值和功效。

1. 蛋白质：黄酒中含有丰富的蛋白质，是人体必需的营养成分之一。

2. 维生素：黄酒中含有多种维生素，如维生素 B1、B2、B6、B12 等，这些维生素对人体的新陈代谢和神经系统都有重要的作用。

3. 矿物质：黄酒中含有多种矿物质，如钙、铁、锌、硒等，这些矿物质对人体的骨骼、血液、免疫系统等都有重要的作用。

4. 抗氧化物质：黄酒中含有多种抗氧化物质，如多酚类、黄酮类等，这些抗氧化物质可以清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤。

5. 促进消化：黄酒中含有一定的酒精，可以促进胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，有助于消化和吸收。

6. 活血化瘀：黄酒中含有一定的酒精，可以促进血液循环，有助于活血化瘀，缓解疼痛等症状。

7. 增强免疫力：黄酒中含有多种营养成分，可以增强人体的免疫力，预防疾病的发生。

需要注意的是，黄酒的酒精度数较高，饮用时需要适量，以免对身体造成不良影响。同时，黄酒中含有一定的糖分和盐分，糖尿病和高血压患者应该适量饮用。